El Jengibre

El Jengibre, cuyo nombre es de procedencia hindú, es un rizoma muy apreciado por su aroma y sabor picante, que pertenece a la familia de las cingiberáceas. Aunque procede de alguna zona tropical de Extremo Oriente, actualmente se cultiva por casi todas las regiones tropicales, desde la India a Malasia y China, y en América del Sur, especialmente en Jamaica.

Este artículo incluye una rica receta de peras al gengibre y las instrucciones para hacer compresas de jengibre, una forma casera muy eficaz de estimular la circulación de la energía y de la sangre en una determinada zona.

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